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红烧萝卜

2013年10月12日   生活资讯 来源:游金地   编辑:游金地
  

用料:白萝卜一根,大料2个,葱姜适量,老抽5克,(辣椒豉油)生抽15克,蚝油15克,糖5克,盐适量,水淀粉适量,香油适量



做法:

1.  准备好食材。

2.  萝卜去皮切块。

3.  炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。

4.  倒入萝卜翻炒。

5.  加入老抽。

6.  再加入辣椒豉油(生抽)。

7.  加入蚝油和白糖。

8.  加入适量的清水大火煮开。

9.  然后加盖小火焖烧40分钟左右。

10.  烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。

11.  最后淋入适量的水淀粉。

12.  再淋入香油翻炒均匀关火。


红烧萝卜做法小贴士

烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。

我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽,没有就用一般的生抽代替。

最后的水淀粉要少许,不要太多。
编辑:游金地
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